Receptet är från: Genom att fortsätta använda godkänner du användning av cookies. Läs vår cookiepolicy eller börja baka kakor.
Otroligt god citronkladdkaka som dessutom är superenkel att göra! Med ljuvligt god sötsyrlig smak och kladdigt krämig som en kladdkaka ska vara! Ett favorit-recept! Citronkladdkaka serverad med vispad grädde. Syrlig och god! Tid: 60 minuter varav 35 minuter i ugnen ca 10 bitar Näringsvärde per bit: 427 kcal Ingredienser: 150 g smör 1 st citron 2 st ägg 2 dl strösocker 1 tsk vaniljsocker 1, 5 dl vetemjöl Garnering: ca 1 msk florsocker Servering: ca 5 dl vispgrädde Glutenfritt - Ta glutenfritt mjöl. Vegetariskt Utrustning: elvisp rivjärn citruspress Gör så här: Smält smöret i en kastrull. När ungefär hälften smält, stäng av spisen och ta bort kastrullen från värmen. Rör om tills allt smör smält. Smörj en rund form, ca 20 cm i diameter och beströ den med ströbröd eller kokosflingor. (Har man en bra form kan detta hoppas över för det fastnar ändå inte). Smord och bröad form. Tvätta citronen med diskmedel och torka den torr. Tvätta citron. Riv citronskalet, bara det yttersta skalet ej det vita, på ett rivjärn.
Rivet citronskal. Skär citronen mitt itu och pressa ur saften, använd gärna en citruspress. Tillsätt det rivna citronskalet och citronsaften till det smälta smöret. Knäck i äggen och tillsätt även strösocker och vaniljsocker. Vispa till en jämn smet, gärna med elvisp. Tillsätt vetemjölet. Vispa till en jämn smet (med handvisp eller elvisp). (Tänk på när du mäter upp vetemjölet att hälla upp det eller väga det för att undvika att ta för mycket vilket man lätt gör om man gräver med decilitermått i mjölpåsen. För mycket mjöl leder till en torrare kaka. ) Häll smeten i formen. Grädda mitt i ugnen i 150°C i ca 30 minuter. Citronkladdkakesmeten i formen. Låt kakan svalna. Ställ den i kylskåp i minst en timme så att den stelnar. Färdiggräddad citronkladdkaka. Vid servering: Flytta om du vill över kladdkakan till ett serveringsfat. Pudra över florsocker. Vispa grädden. Servera kakan kall med vispad grädde. Serverad citronkladdkaka med florsocker. Tips för att undvika tillsatser: Välj äkta vispgrädde.
För 1 12 bitar 100 g smör 1 1/2 dl mjölk 3 ägg 3 dl strösocker 4 1/2 dl vetemjöl 1 msk vaniljsocker 2 tsk bakpulver 1 citron, rivet skal 1/2 dl hackad pepparmynta florsocker pressad citron 1 tsk vatten 20 min + 40 min i ugnen Sätt ugnen på 175°. Smält smöret och blanda i mjölken. Vispa ägg och socker pösigt. Häll i smör- och mjölkblandningen. Sikta de torra ingredienserna och vänd ner i smeten. Tillsätt citronskal och mynta. Häll smeten i en smord och bröad rund kransform som rymmer 2 liter. Grädda kakan i nedre delen av ugnen ca 40 min. Låt kakan stå kvar i formen ca 5 min innan den stjälps upp och får kallna på galler. Rör ihop florsocker, citronsaft och vatten och ringla över kakan. Garnera med myntablad. Tips. Testa även vår favorit: Saftig sockerkaka med kardemumma
Axel Bil O Maskin, 2024