Det här måste ni bara testa, underbart gott! Men bör helst ätas samma dag! Ha en bra tisdag! Kram Katarina
Donuts är en amerikansk variant av munkar, lite trixiga att göra men väl värda besväret. Donuts friteras i olja och doppas sedan i en blandning av kanel och socker eller toppa dem med rosa glasyr. Provlagat av Arla Köket Tips: Har du ingen termometer kan du kontrollera temperaturen genom att lägga en liten brödbit i oljan. Blir den gyllenbrun på 1 min är temperaturen rätt.
Använd fantasin och toppa med det du gillar. Sockerglasyr Blanda 3 dl florsocker med 5 msk mjölk samt 1 tsk vaniljsocker. Rör ihop i en skål och förvara övertäckt med gladplast till användning. Chokladglasyr Blanda 3 dl florsocker med 6 msk mjölk, 3 msk kakao, 1 tsk vaniljsocker samt 50 gram smält smör eller margarin. Förvara övertäckt med gladplast fram till användning. Kanelsocker Vänd munkarna i strösocker blandat med kanel. Ett förslag är att ta blanda en dl socker och 3 tsk kanel. Du behöver En fritös eller en gryta med lock att fritera i. Använder du en gryta så behöver du en termometer också. En slev eller stekpinsett i stål eller plast som tål hög värme (200 °C). Runda utstickare i metall - en stor på runt 8 cm diameter som formar diameterna på munkarna och en mindre på ca 3 cm diameter som du sticker ut hålet i mitten med. En kavel och en stor degbunke eller degblandare (hushållsassistent). Ta hand om frityroljan Oljan som blir kvar när du friterat kan du låta svalna helt, sila upp och hälla tillbaka i samma flaskor du köpt oljan i.
Gör så här Värm mjölken till 37 grader (fingervarmt). Blanda mjölk, 1 msk socker och jäst i en bunke. Låt stå 15 minuter tills små bubblor syns. Blanda jästblandningen med resten av sockret, mjöl, salt, ägg och smör i en hushållsassistent. Arbeta degen ca 10 minuter i en hushållsassistent eller 15 minuter för hand. Täck med bakduk och jäs ca 1 timme till dubbel storlek. Kavla ut degen ca 1-2 cm tjock. Ta ut runda ringar med en utstickare. Jäs ytterligare 30 minuter. Värm oljan till 180 grader och fritera munkarna ca 1 minut på varje sida. Tag upp och låt rinna av på hushållspapper. Rulla i strösocker och servera.
Axel Bil O Maskin, 2024