Jag riktar mig både till privata grupper och offentlig sektor. Jag ger även inspirationsföreläsningar inom hållbar livsstil samt kostens betydelse för hälsan. Vänligen kontakta mig på så utformar jag ett seminarium som passar för just er. Jag skickar offert. Vill du fortsätta att få tips och idéer hur du kan leva mer hållbart, och minska på de skadliga kemikalierna i din vardag? Följ mig på Instagram för kontinuerlig inspiration. På Instagram heter jag saraseviga. Gilla Saras Eviga på Facebook så missar du inte när det kommer upp nya inlägg här på bloggen.
Nötmjölken håller sig fräsch i kylen i 4-5 dagar. Smaksätt nötmjölken Vill du att nötmjölken ska smaka lite mer? Du kan exempelvis smaksätta den med kanel, kardemumma eller muskot. För lite sötare smak, smaksätt med dadlar, vanilj, honung eller agavesirap. Tips! Den fiberrika nötmassan som blir över kan du använda som ingrediens i vegobiffar eller raw food bär- och nötbollar med morot
Här gör jag mandelmjölk. Efter att mandlarna legat i blöt över natten så skalas de. Jag smaksatte mandelmjölken med fem stycken ekologiska dadlar. Mixa mandlarna med vatten och dadlar i 30 sekunder. Vill du göra din egen havremjölk så kommer här även mitt recept på detta. Det är superenkelt och så gott. Ett bra, billigt och enkelt alternativ fyllt med näring om du till exempel vill undvika att dricka komjölk. RECEPT HAVREMJÖLK 2 dl ekologiska havregryn - blötlägg i 15-20 minuter 7 dl vatten 1 krm oraffinerat havssalt 4-5 torkade ekologiska plommon (går även bra med t ex dadlar eller torkade fikon) Blötlägg havregrynen och mixa sen allt i ca 30-45 sekunder. En del väljer att sila bort det som är kvar av havregrynen men jag tycker det är synd att slänga så jag häller upp allt i en tillbringare. Mjölken håller ca 4 dygn i kylskåpet. Drick istället för mjölk, eller använd när du gör en smoothie. ___________________________________________ Vill du boka mig som föreläsare? Mina specialområden är skadliga kemikalier i vår vardag, och jag har stor erfarenhet av att utbilda förskolepersonal i hur man skapar en giftminimerad miljö på förskolan.
[…] lite mer kryddor eller dadlar beroende på hur söt du vill ha din mjölk. Häll mjölken genom en nötmjölkspåse och pressa ut den sista mjölken. Förvara i en glasflaska med sluten kork, håller cirka 2 dagar […] […] 1 liter vatten 4-5 färska urkärnade dadlar eller 1 msk honung kanel kardemumma havssalt nötmjölkspåse, saftsil eller liknande att sila mjölken […] Tack för din kommentar! Stäng
Inte hos alla, men för en del. Vårt äldsta barn har haft problem med magen ända sedan hen var liten och när vi provade utesluta mjölk så blev hens mage mycket bättre. Jag köper numera endast den mjölk som kallas för ekologisk Lantmjölk som ej är homogeniserad, och känner själv att jag mår mycket bättre av den mjölken. Där är inte fettkulorna i mjölken sönderslagna och fetthalten varierar från 3, 8 - 4, 5%. Men även om denna mjölk känns som ett mycket bättre alternativ än "vanlig mjölk" så tycker jag det känns bäst när vi kan undvika komjölk så mycket som möjligt. Mjölk kan, liksom gluten bidra till inflammationer i kroppen. Ett tillstånd som drabbar vissa är läckande tarm. Det innebär att tarmväggen, som ska vara tät och endast släppa igenom de näringsämmnen som vi fått i oss via maten, luckras upp och även annat än näringsämnen passerar genom tarmens vägg. Detta triggar igång immunförsvaret som larmar om att något är fel och en inflammation kan uppstå i kroppen. Länge har vi också druckit ekologisk havremjölk som ett alternativ till komjölk.
Men alla i familjen gillar inte smaken av havre och därför varierar vi mellan att dricka vatten, ej homogeniserad lantmjölk och havremjölk. Men när jag fick tipset att det är enkelt och också otroligt nyttigt att göra sin egen nötmjölk så ville jag testa. Det var efter att ha sett detta TED-talk med Sarah Britton från Kanada som jag blev peppad att testa. Kolla gärna in denna video. Så här gör du din egen nötmjölk: RECEPT NÖTMJÖLK 2 1/2 dl nötter (t ex ekologiska cashewnötter eller sötmandlar) 1 liter vatten Eventuellt 4-5 ekologiska dadlar/plommon/fikon, eller 2 tsk ekologisk honung Om du väljer sötmandel som bas så lägg dem i blöt kvällen innan. Cashewnötter behöver bara blötläggas i 2 timmar, medan mandel bör ligga i blöt 8-12 timmar. Att lägga nötter och frön i blöt gör att vår kropp mycket lättare kan tillgodogöra sig de nyttigheter som dessa innehåller. Här kan du läsa mer om varför det är bra att blötlägga nötterna innan vi äter dem. Vill man ha mer sötma kan man även blötlägga några ekologiska dadlar, plommon eller fikon.
Skölj sedan noga. (Hampafrön behöver inte blötläggas) Mixa ingredienserna och sila genom en nötmjölkspåse eller finmaskig sil. Smaka av, tillsätt eventuellt valfri sötning och mixa igen. Förvara i flaska eller kanna med lock i kylskåp. (När du gör mjölk av skalade hampafrön kan du använda mjölken som den är, utan att sila den) Sötning: Färska dadlar, aprikoser, mesquite, honung eller yaconsirap. Vanilj är gott i mjölken. Själv brukar jag sällan söta min mjölk, tycker personligen att vanilj räcker bra som smaksättning. TIPS! Du kan själv justera hur tjock mjölk du vill ha med hur mycket vatten du tillsätter när du mixar. Paranötsmjölk 2 dl paranötter, 7 dl vatten, 1 krm vanilj (+ eventuell sötning) Sesammjölk 2 dl oskalade sesamfrön, 7–8 dl vatten, 0, 5 tsk vanilj (+ eventuell sötning) Mandelmjölk 2 dl mandlar, 7 dl vatten, 2 krm vanilj (+ eventuell sötning) Hampamjölk 1 dl skalade hampafrön, 5–6 dl vatten. (+ eventuell sötning) Du kan göra mjölk på i stort sett alla frön och nötter. Även egen havremjölk går att göra, bara att använda havregryn eller nakenhavre.
Axel Bil O Maskin, 2024